Édességpiaci áttekintés 2023-2030, jövőbeli trendek és előrejelzés
A globális édesipari piac értéke 2021-ben 294,5 milliárd USD volt, és 2028-ra várhatóan eléri a 392,78 milliárd USD értéket, ami 4,2%-os CAGR-t jelent az előrejelzési időszakban (2022-2028).
A SkyQuest édességpiaci elemzése érdekes betekintést nyújt a piac jelenlegi helyzetébe. Úgy tűnik, hogy bár még mindig a csokoládé a legnépszerűbb édességfajta, egyre növekvő tendencia figyelhető meg az alternatív termékek, például az édességek és a gumicukor iránt. Ez valószínűleg a fogyasztók növekvő egészségtudatosságának köszönhető, akik olyan egészségesebb lehetőségeket keresnek, amelyek továbbra is kielégítik édesszájukat.
Érdekes módon kiderült, hogy miközben a gyerekek továbbra is az édességek legnagyobb rajongói, a tinik és a felnőttek is egyre inkább a cukros finomságokkal kedveskednek. Ennek oka lehet, hogy a cukrászati termékek egyre elérhetőbbek és megfizethetőbbé válnak, valamint ízük és formátumuk is változatosabbá válik. Rengeteg lehetőség közül választhat, nem csoda, hogy minden korosztályban időnként megengedik magának egy kis édességet!
Egy pillantás a globális édességpiacra: a csokoládé több mint 58%-os piaci bevételt termel
Az édességeknek három fő típusa van: csokoládé, cukor és gumi. A csokoládé a világpiac 58%-át, a cukor 36%-át, a gumi 6%-át teszi ki. A csokoládén belül három fő szegmens van: tömegpiac, prémium és étcsokoládé. Az étcsokoládé a legkisebb szegmens, de egyben a leggyorsabban növekszik is, az eladások évi 15-20%-os növekedésével. Bár az étcsokoládé még mindig csak a teljes csokoládéeladás 5-10%-át teszi ki világszerte
A tömegszegmens a legnagyobb a globális édességek piacán, a csokoládé értékesítés 65%-át adja világszerte. Ez a szegmens lassabb ütemben növekszik, mint a prémium és az étcsokoládé szegmensek, amelyek évente körülbelül 10%-kal nőnek. A prémium csokoládé eladások gyorsan növekedtek az elmúlt években, mivel a fogyasztók tehetősebbé válnak, és jobb minőségű termékeket keresnek.
A jelentés megállapította, hogy a csokoládé a legnépszerűbb édességfajta, a fogyasztók 70%-a azt mondta, hogy evett belőle az elmúlt héten. Ezt követi az édesség (32%), gumicukor (22%), és más fajták, például menta és nyalóka (19%). Ennek ellenére a jelentés megállapította, hogy az összes édesipari értékesítés változatlan maradt az elmúlt évben. Valójában az inflációt figyelembe véve az eladások 1%-kal csökkentek. Ez összhangban van a fogyasztás több éve tartó csökkenő tendenciájával.
A globális édesipari piac hanyatlásának számos oka van. Az egyik, hogy az egészségtudatos fogyasztók egyre inkább tudatában vannak számos édesipari termék magas cukortartalmának. A másik az, hogy az áremelések meghaladták a bérek növekedését, ami azt jelenti, hogy az embereknek kevesebb a rendelkezésre álló jövedelmük, amit csemegékre költhetnek. A SkyQuest jelentése azonban néhány fényes foltot is azonosított az iparágban. Például a prémium csokoládék eladásai növekszik, mivel a fogyasztók hajlandóak többet fizetni a jobb minőségű termékekért. Erőteljes növekedés tapasztalható a növényi alapú édességek, például a vegán csokoládék értékesítésében is.
A prémium termékek lendületet kapnak a globális édesipari piacon
Az édesipari ágazat elemzése során a SkyQuest megállapította, hogy az iparág jelenleg egy átmeneti időszakot él. A teljes iparág növekedése lelassult az elmúlt években, és a súlypont a fejlett piacokról a feltörekvő piacok felé tolódik el. Ennek ellenére a fejlett piacokon még mindig vannak növekedési lehetőségek, különösen a prémium szegmensben.
A prémium csokoládémárkák a globális édességek piacán ki tudták használni az egészségügyi trendet azáltal, hogy a hagyományos csokoládénál alacsonyabb cukor- és kalóriatartalmú termékeket kínálnak. A prémium cukrászati termékek növekedését az is ösztönözte, hogy egyre több alkalom van, amikor az emberek hajlandóak egy kis pluszt költeni valami különlegességre. A születésnapok, évfordulók és egyéb ünnepségek gyakran olyan alkalmak, amikor az emberek valami szebbet keresnek, mint a mindennapi édességek.
Ami a növekedési kilátásokat illeti, az édességpiacot továbbra is a fogyasztói kényeztetési kereslet fogja vezérelni. Ahogy a fogyasztók egyre egészségtudatosabbá válnak, olyan kényeztető finomságokat keresnek, amelyekből jól érezhetik magukat. Ezt a tendenciát mind a millenniumi, mind a bababoom-korúak hajtják, akik hajlandóak felárat fizetni a minőségi édesipari termékekért. A jövőre nézve arra számítunk, hogy az édesipari ágazat továbbra is konszolidálódik. A versenykörnyezet már most is erősen szétaprózott, és egyetlen piacon sincs egyértelmű vezető. Mivel a vállalatok piaci részesedésük növelésére törekszenek, az elkövetkező években további M&A tevékenységre számítunk.
A Mars Inc., a Nestle SA, a Ferrero Group és a Lindt & Spruengli AG az 5 legjobb szereplő a globális édesipari piacon
Az édesipari piac elemzése során a SkyQuest megállapította, hogy az ágazat öt legnagyobb vállalata a Mondelez International, a Mars Inc., a Nestle SA, a Ferrero Group és a Lindt & Spruengli AG. Ezek a vállalatok adják a globális édességértékesítés közel 43%-át.
A SkyQuest elemzése a Nestle SA-ról az édességpiacon feltárta, hogy a cég pozíciója erős, 16% körüli piaci részesedéssel. A jelentés azt is leszögezi, hogy a vállalat előtt álló kihívások elsősorban olyan külső tényezőkre vezethetők vissza, mint a világgazdasági lassulás, az ingadozó nyersanyagárak és az intenzív verseny. Úgy gondolják azonban, hogy a Nestle SA jó helyzetben van ahhoz, hogy átvészelje ezeket a kihívásokat, és megőrizze vezető pozícióját az édességiparban.
Az estle édesipari üzletága jól teljesített az elmúlt években, 2017-ben 6,7%-kal, 2018-ban pedig 5,5%-kal nőtt az árbevétel. Ez a növekedés annak tulajdonítható, hogy a vállalat a diverzifikációra, a folyamatos innovációra és a prémiumozásra összpontosít.
A Nestle sikeresen diverzifikálta édesipari portfólióját a cukor alapú termékeken túl a globális édesipari piacon azáltal, hogy egészségesebb lehetőségekbe fektet be, mint például az étcsokoládé és a cukormentes gumicukor. A vállalat a feltörekvő piacokon is kibővítette jelenlétét akvizíciókkal és vegyesvállalatokkal. A folyamatos innováció a Nestle édesipari növekedésének másik kulcsfontosságú hajtóereje. A vállalat számos új terméket és csomagolási formátumot vezetett be az elmúlt években, köztük a KitKat Chocolatory Sublime-ot (a klasszikus KitKat szelet prémium változata), a Smarties Sharepacks-t (a népszerű cukorka miniatűr változata) és a Werther’s Original Caramel Chocolate-t (egy fúziós termék). két klasszikus édességmárka).
A SkyQuest jelentésében áttekintést ad az édesipari piacról, és elemzi az azon belüli kulcsszereplőket. Kiemeli a Nestle erősségeit, amelyek közé tartozik az erős márkaportfólió, a hatékony gyártási képességek és a széleskörű elosztási hálózat. A jelentés meghatározza a Nestle fejlesztésének lehetséges területeit is, mint például az innovációra való összpontosítás és új termékvonalak fejlesztése a feltörekvő trendek figyelembevétele érdekében.
A globális édesipari piac jelentős szereplői
- Barry Callebaut (Zürich, Svájc)
- Ferrero SpA (Alba, Olaszország)
- Nestle SA (Vevey, Svájc)
- Mondelez International, Inc. (Illinois, Egyesült Államok)
- Meiji Holdings Co., Ltd. (Tokió, Japán)
- The Hershey Company (Pennsylvania, USA)
- Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG (Zürich, Svájc)
- Ezaki Glico Co., Ltd. (Oszaka, Japán)
- HARIBO GmbH & Co. KG (Bonn, Németország)
- Pladis Global (London, Egyesült Királyság)